BOLO DE ARROZ

13/10/2011 20:19


Ingredientes:

  • 3 kg de arroz
  • ½ kg de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 500g de banha ou toucinho
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de chá de erva-doce
  • Angu de 1 kg de farinha de mandioca ou de mandioca ralada

Modo de Preparo:

Colocar o arroz de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, socá-lo para fazer o fubá. Fazer, à parte, o angu não muito duro. Misturar bem este angu com todos os outros ingredientes. Colocar em uma forma e assar em forno bem quente. Se preferir, pode colocar manteiga, e se a massa ficar dura, colocar água ou leite.

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